Społeczeństwo

W bibliotece smaków i aromatów

4
03.08.2017
W bibliotece smaków i aromatów
Uczestnicy spotkania mieli okazję spróbować kuchni staropolskiej (fot. Michał Skroboszewski)
Starannie dobrane mięso, świeże zioła czy własnoręcznie przyrządzany olej – gmach Biblioteki Elbląskiej wypełnił się cudownym aromatem, wprowadzając uczestników w klimat suto zastawionych stołów dawnej Polski. Dziś (3 sierpnia) odbyły się tu warsztaty kulinarne "Dekonstrukcja, czyli zderzenie nowego ze starym – polędwica skradziona z sarmackiego stołu ". Zobacz zdjęcia.
- Kuchnia staropolska to przede wszystkim ogromne ilości jedzenia i przyprawy. Nikomu niczego nie żałowano. Gość, który wyszedł nienajedzony, był złym gościem. W tamtych czasach była to bowiem oznaka braku szacunku dla gospodarza - opowiadał Przemysław Zwański, prowadzący zajęcia w sali "U św. Ducha".
   Podczas przygotowywania popisowego dania – polędwicy po sarmacku – Przemysław Zwański częstował uczestników licznymi opowieściami na temat dawnej kuchni. Nie chodziło jednak tylko o ukazanie stylu jedzenia sprzed wieków. Na spotkaniu można było zobaczyć nowoczesne
W bibliotece smaków i aromatów
Przemysław Zwański opowiadał o kuchni sarmackiej (fot. Michał Skroboszewski)
sposoby przyrządzania potraw, co w połączeniu z wieloma praktycznymi poradami na temat gotowania stworzyło sporą pigułkę wiedzy, którą zabrali ze sobą uczestnicy warsztatów. 
   - Choć kuchnię polską znam bardzo dobrze, wykorzystuję inspiracje zaczerpnięte z tych spotkań. Powinniśmy pielęgnować i przekazywać dalej tradycje kulinarne - powiedziała nam jedna z obecnych na warsztatach kobiet.
   Kolejne spotkanie już 10 sierpnia o godzinie 11 na dziedzińcu Biblioteki Elbląskiej. Wykład pod tytułem "Uczty w średniowiecznym Elblągu" poprowadzi dr Grażyna Nawrolska.
   
Radosław Florkowski

Fotoreportaż

W bibliotece smaków i aromatów
W bibliotece smaków i aromatów
W bibliotece smaków i aromatów
W bibliotece smaków i aromatów
W bibliotece smaków i aromatów
Kliknij, żeby zobaczyć więcej zdjęć

A moim zdaniem...
Najnowsze artykuły w tym dziale
To się czyta To się komentuje
Bądź na bieżąco, zamów newsletter

A moim zdaniem...

A potem narzekania i lazenie po doktorach tu mnie boli tam mnie boli. W pewnym wieku niestety już trzeba odstawić frykasy i przejść na lekką dietę. Metabolizm już nie ten co za młodu kiedy mozna było jeść wszystko. Tak jak o swój organizm dbasz tak na starość masz.
Kierchu (2017.08.03)
Do moderacji
Odpowiedz

info

6  
  0
A może niech władze biblioteki pochwalą się zamykaniem z dnia na dzień bibliotek w budynku na Świętego Ducha. Spotkania to jedno a gdzie czytanie i czytelnictwo. Znaczy się zwykły czytelnik nic nie znaczy. .. .
(2017.08.03)
Do moderacji
Odpowiedz

info

4  
  0
bibliotekarki muszą robić na portierni (nic więcej nie trzeba dodawać), szanowanie ponad wszystko, najbardziej kulturalna dyrekcja, młodzi uciekają z BE, remonty, zamknięta BE
melomann (2017.08.03)
Do moderacji
Odpowiedz

info

3  
  0
Ale frekwencja sama młodzież hihi
023 (2017.08.04)
Do moderacji
Odpowiedz

info

3  
  1