ziElbląg, czyli sztuka życia ze smakiem

Cały czas zastanawiamy się nad tym, jakie nowe inwestycje (aquapark, centrum handlowe, infrastruktura drogowa) pomogą Elblągowi dogonić „nowoczesne” miasta europejskie. Co ciekawe, rolnicze korzenie naszego regionu mogą być bliższe współczesnym wielkomiejskim trendom, niż nam się wydaje. W wielu londyńskich parkach i na dachach nowojorskich wieżowców coraz częściej uprawia się warzywa, sadzi zioła, a nawet stawia ule. Restauratorzy pielęgnują własne ogródki zielarskie, a zdarza się też, że mieszkańcy spontanicznie obsadzają niezagospodarowane klomby i trawniki słonecznikami lub sałatą (niedawna akcja Zielonej Partyzantki w Poznaniu). Pojęcie rolnictwa miejskiego nie jest już rzadkością w społeczeństwach ceniących sobie filozofię zrównoważonego rozwoju.
   W przypadku Elbląga, zrównoważony rozwój powinien opierać się zarówno na rozbudowie nowoczesnej infrastruktury miejskiej, jak i na kultywacji zieleni, która jest niezaprzeczalnym atutem naszego miasta. Takim zielonym przyczółkiem na nowo odbudowywanym Starym Mieście ma szansę choćby na chwilę stać się dziedziniec Galerii EL, na którym niegdyś znajdował się wirydarz, czyli przyklasztorny ogród. W połowie sierpnia w otoczeniu Galerii EL pojawi się kilkadziesiąt doniczek z aromatycznymi i zdrowymi ziołami, które będą dostępne dla wszystkich elblążan. Na dziedzińcu Galerii odbędą się otwarte warsztaty związane z projektowaniem zieleni oraz zastosowaniem ziół w kuchni. Proponowany zielnik miejski jest również pretekstem do spotkania mieszkańców Elbląga w atmosferze wspólnego, niedzielnego „śniadania na trawie”.

   Program ziElbląg 2012:
   11 sierpnia (sobota) Dziedziniec CS Galeria EL
   godz. 11 - warsztaty „Niezłe ziółko”, prowadzenie: Agata Słowik - architekt krajobrazu
   - Prezentacja światowych trendów i możliwości ich wdrożenia w Elblągu – nieco o zielu, ziołach i zieleni w mieście, w tym o możliwościach uprawy ziół oraz warzyw na niewielkich przestrzeniach balkonów.
   - Zielona partyzantka na elbląskich „ziemiach niczyich” – warsztaty projektowania zieleni.
   - Na koniec warsztatów wspólna aranżacja zielnika na dziedzińcu CS Galerii EL.

   12 sierpnia (niedziela) Dziedziniec CS Galeria EL
   godz. 10 - piknik pod hasłem „Śniadanie na trawie”. Zapewniamy świeże zioła i przyprawy – prosto z krzaczka.
   Spotkanie urozmaici prezentacja zastosowania ziół w kuchni przygotowana przez zaprzyjaźnioną restaurację oraz autorski pokaz kuchni Eweliny Jeziorskiej.

Adriana Ronżewska-Kotyńska

A moim zdaniem...

Najnowsze artykuły w tym dziale