Tegoroczne Elbląskie Święto Chleba jest już ósmą edycją tego wydarzenia. Święto przyciąga lokalnych i regionalnych twórców ludowych, dzięki którym impreza nabiera niezwykłego jarmarcznego charakteru.
Od piątkowego (30 sierpnia) południa do późnych godzin niedzielnych na bulwarze nad rzeką funkcjonować będzie Średniowieczne Obozowisko z kramem historycznym i kuchnią średniowieczną. Garncarstwo, tkanie, pokazy jubilerstwa, filcowanie, nauka czerpania papieru czy pergaminu ze skóry to tylko namiastka warsztatów czekających na uczestników.
Fascynatów gier ucieszy zapewne historyczne kasyno replik gier i zabaw opartych na oryginalnych, udokumentowanych grach znajdujących się w muzeach. Będzie również możliwość podniesienia odrobinę adrenaliny podczas rzutu toporkiem, strzelania z maszyn oblężniczych czy walk Krzyżaków z Prusakami.
Obędzie się również Historyczny Przemarsz ulicami Starego Miasta oraz Inscenizacja „Założenia Elbląga”.
Sobotni (31 sierpnia) dzień upłynie w typowo festiwalowym klimacie. Przegląd Zespołów Folklorystycznych w tym również dziecięcych, Przegląd Kapel Ludowych oraz Zespołów Śpiewaczych przygotowany przez Centrum Spotkań Europejskich Światowid. Do udziału w przeglądzie zgłosiły się zespoły z całej Polski oraz miast partnerskich Elbląga.
Imprezie towarzyszyć będą Kolorowe Pluszaki dla najmłodszych oraz atrakcje takie, jak Pokaz Uzbrojenia, walk i szyków, Warsztaty Tańca Dawnego, Warsztaty Kuchni Średniowiecznej. Tuż przed koncertem głównym nad bulwarem odbędzie się Inscenizacja „Założenia Elbląga”, po której przeprowadzony zostanie Sąd nad Czarownicą.
W godz. od 10 do 19 - zabawa z Mennicą Średniowieczną- przygotowana została okolicznościowa moneta VIII edycji Elbląskiego Święta Chleba, którą wybijać będzie można własnoręcznie.[fotor]
Podczas Święta Chleba nie zabraknie także motocyklistów, którzy przeprowadzą, piątą już, ogólnopolską akcję krwiodawstwa Motoserce. Udział w tej akcji możliwy jest w godzinach 9 – 15, krwiobus podstawiony zostanie przy ul. Rybackiej. Może uda się pobić zeszłoroczny rekord?
W niedzielnym (1 września) programie powrót do Warsztatów Kuchni Średniowiecznej, Pokazów Uzbrojenia, walk i szyków oraz Warsztatów tańca dawnego. Na scenie zagoszczą również drobne konkurencje oraz Balonowe Warsztaty dla najmłodszych przeprowadzone przez Warszawskich klaunów. Całodzienny program zakończony zostanie Bursztynowym Pokazem Ognia.
W sobotę oraz niedzielę na terenie jarmarku w godz. 10 – 20 będzie możliwość wzięcia udziału w Warsztatach Pieczenia Chleba. Własnoręcznie wygniecione ciasto z dodatkami sezamu, słonecznika czy maku wypieczone w glinianych piecach na liściach wiśni czy kapusty będzie można skosztować przy wieczornej kolacji z rodziną.
Jak na prawdziwy jarmark przystało będzie można również delektować się ucztą artystyczną, oferowaną na deskach sceny biesiadnej, zajadając przy okazji pyszne i zdrowe, regionalne potrawy.
W piątek wystąpią półfinaliści programu Must Be The Music – Tylko Muzyka, zespół KlezmaFour. Zespół instrumentalny wykonujący muzykę klezmerską, laureaci dwóch nagród na Międzynarodowym Festiwalu Muzyki Żydowskiej oraz zespół PANDEMIA. Drugiego dnia gościnnie zawita z muzyką i folkiem góralskim zespół InoRos, finaliści programu Must Be The Music – Tylko Muzyka. W niedzielę, na wielki finał, Pasja – Świeżość – Radość w wykonaniu Elbląskiej Orkiestry Kameralnej w kompozycjach z celtyzmem i muzyką irlandzka zespołu Shannon.
Szczegółowy program VIII Święta Chleba 
