Monika Pińkowska została mianowana dyrektorem MDK w Elblągu od 1 września 2026. Od 2024 roku pracowała w Przedszkolu nr 24, w którym pełniła również funkcję wicedyrektora przedszkola. Wcześniej pracowała między innymi w: Przedszkolu nr 33, Szkole Podstawowej nr 23, Publicznej Szkole Podstawowej w Nowakowie, Przedszkolu Niepublicznym „Akademia Krasnoludków", czy TPD.
Jest nauczycielem mianowanym, absolwentką Państwowej Wyższej Szkoły Zawodowej na kierunku administracja samorządowa i finanse publiczne (studia I stopnia), Wyższej Szkoły Bankowej na kierunku edukacja wczesnoszkolna z terapią pedagogiczną (studia II stopnia). Aktualnie jest również studentką III roku studiów jednolitych magisterskich na kierunku psychologia.
Ukończyła liczne studia podyplomowe, w tym w zakresie: zarządzania oświatą, nauczania języka polskiego jako obcego, edukacji i rehabilitacji osób z niepełnosprawnością intelektualną (oligofrenopedagogiki), logopedii, wspomagania wszechstronnego rozwoju ucznia.