Łącznie zbadano 49 partii ryb mrożonych i przetworów rybnych wartości 16.627 zł, w tym zakwestionowano jakość 3 partii o wartości 564 zł. Główną podstawą kwestionowania były wady organoleptyczne polegające na twardej, suchej teksturze oraz gorzkim, jełkim smaku przetworów rybnych, całkowitym uszkodzeniu ryb (tusze w drobnych kawałkach).
W zakresie prawidłowości oznakowania ryb i przetworów rybnych zbadano 49 partii (ryby mrożone, w glazurze, konserwy, owoce morza). Pod względem prawidłowości oznakowania nie kwestionowano żadnej partii.
W oznakowaniu podano informacje dotyczące: nazwy produktu, zawartości netto produktu oraz masę ryby bez glazury lub zawartość procentową ryby bez glazury.
Ponadto w toku kontroli zbadano 23 partie przetworów rybnych pod względem zawartości dozwolonych substancji dodatkowych. Na podstawie informacji uwidocznionych na opakowaniach nie stwierdzono zastosowania substancji dodatkowych niezgodnych z wymienionymi w rozporządzeniu Ministra Zdrowia z dnia 23.04.2004r. w sprawie dozwolonych substancji dodatkowych i substancji pomagających w przetwarzaniu.
W badanych placówkach nie stwierdzono oferowania do sprzedaży wyrobów przeterminowanych.
Najnowsze artykuły w tym dziale
