Kontrola prowadzona jest w zakładach przetwórstwa owocowo-warzywnego, grzybowego, produkcji kiszonek oraz w wytwórniach koncentratów spożywczych i przypraw, majonezu i musztardy, jak również chrupek, chipsów i prażynek. Sprawdzane są też piekarnie, które stosują w produkcji żywności sól spożywczą. Pracownicy Inspekcji szczególnie uważnie analizują dokumentację dotyczącą dostawców soli. Celem kontroli jest również sprawdzenie obecności w obrocie zarówno hurtowym, jak i detalicznym soli spożywczej i peklującej wprowadzanej do obrotu przez zakłady objęte postępowaniem prokuratorskim.
Ponadto w ramach urzędowej kontroli żywności na terenie całego województwa pobierane są próbki soli spożywczej do badań laboratoryjnych, pochodzące zarówno z zakładów przetwórstwa spożywczego, jak i obrotu handlowego.
Na razie jedynym miejscem w województwie, gdzie znaleziono sól w źle oznakowanych workach w ilości jednej tony, jest hurtownia spożywcza w Ostródzie. Inspektorzy sprawdzają, czy była ona stosowana do celów spożywczych, gdyż na workach nie było informacji, czy zawierają one sól spożywczą, czy tzw. wypadową, używaną do celów przemysłowych. Ważne jest też, aby ustalić, skąd sól trafiła do Ostródy i dokąd trafiła później, gdyż sam właściciel zapewnił kontrolujących, że nie miał złych intencji.
O wynikach kontroli i badań prowadzonych w laboratorium Inspekcji Sanitarnej w naszym regionie będziemy informowali na bieżąco.
Źródło: Sanepid
Najnowsze artykuły w tym dziale
Bądź na bieżąco, zamów newsletter
