Zgłaszanie opinii do moderacji

Odnośnie płukania kiszonej kapusty to uważam, że jest to niewłaściwy sposób przygotowania podstawowego surowca do bigosu. Zatraca się efekt kwasowaości konieczny dla kubków smakowytch. Po płukaniu zostają tak właściwie tylko trociny. Po wysuszeniu mogą się one nadawać do spalenia, ale czy oto chodzi? Bardzo interesuje mnie Państwa opinia w tym temacie. Kosmita

Kosmita